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miércoles, 23 de marzo de 2016

lunes, 6 de abril de 2015

St. Louis Premium Kriek

Cerveza belga tipo lambic elaborada por la cervecera Castle Brewery Van Honsebrouck

cerveza de cerezas St. Louis Premium Kriek beer

El fundador de la familia cervecera Van Honsebrouck fue Amandus Van Honsebrouck (1811 - 1865), quien fue alcalde de la localidad belga de Werken, donde estableció su cervecería. Su hijo Emile (1844 - 1929) le sucedió después de su repentina muerte, no sólo como un fabricante de cerveza, sino también como alcalde. Tras varias generaciones, en 1958 comenzó la elaboración de cerveza tipo Lambic y posteriormente de la cerveza belga tipo Kriek (cereza) bajo la denominación Saint-Louis. La cerveza St. Louis Premium Kriek se elabora macerando durante seis meses cerezas tipo oblacinska con su hueso. Tiene 3,2 % alc.

sábado, 17 de enero de 2015

Palm speciale belge

La historia de la cervecera belga Palm Breweries se remonta a 1686, cuandoTheodoor Cornet, propietario de una posada frente a la iglesia en Steenhuffel, elaboraba cerveza de alta fermentación y ginebra destilada allí para sus invitados. En 1747, Anne Cornet lo transformó en una pequeña cervecera que vendía su pequeña producción para los habitantes de la aldea. Más tarde, la cervecería fue adquirida por Jean-Baptiste De Mesmaecker, que también se convirtió en alcalde de Steenhuffel. En 1908, su hija Henriette De Mesmaecker se casó con Arthur Van Roy, descendiente de una familia elaboradora de cerveza de Wieze. Arthur comenzó el desarrollo industrial de la fábrica de cerveza para vender sus cervezas más allá de las fronteras del municipio. También creó su propia cerveza "Spéciale Belge".
En 1914 la fábrica de cerveza fue casi completamente destruida por los bombardeos de la I Guerra Mundial. Durante la reconstrucción, resultó imposible de invertir en la tecnología de la refrigeración necesaria para la elaboración de la cerveza tipo Pilsner, por lo tanto, la fábrica de cerveza continuó elaborando cervezas de alta fermentación por necesidad. En 1929, Arthur Van Roy dio a su "Spéciale Belge" la marca "PALM Speciale", como un signo de la victoria de sus cervezas de alta fermentación sobre las pilsners.
La cervecería siguió creciendo en los años sesenta. Como el público se refería cada vez más a la fábrica de cerveza DE HOORN como cervecería PALM en 1974 la cervecería cambió su nombre por el de Palm Breweries. En 1980, el logotipo del caballo de tiro belga apareció por primera vez en las etiquetas.
Durante los años noventa, Palm Breweries aumentó significativamente de tamaño. Como un proyecto cultural, PALM estableció una empresa conjunta en 1990 con la fábrica de cerveza lambic BOON en Lembeek. 
palm speciale belge beer
 

viernes, 2 de mayo de 2014

Urthel Saisonnière

La cerveza Urthel Saisonnière es una cerveza de trigo filtrada en barril que comenzó a producirse el año 2009. Está elaborada por la maestra cervecera Hildegard van Ostaden en Ruiselede (Flandes). En 2010 obtuvo el premio World Beer Award en la categoría de mejor Pale Ale de temporada de Europa. Tiene un 6 % alc.

Urthel Saisonnière belgian beer

domingo, 9 de febrero de 2014

Livinus blond bier

Cerveza belga producida por la cervecera Van den Bossche. La cerveza Livinus fue elaborada por primera vez para celebrar las Fiestas de San Livinus 2007 en Sint-Lievens-Esse, de ahí su nombre. Livinus es una cerveza de fermentación alta, con un color dorado y suave aroma a almendra. Tiene 5,2 % vol. de alcohol. 

Livinus blond bier
 

lunes, 21 de octubre de 2013

Val-Dieu Blonde

Cerveza belga producida al estilo de los monjes cistercienses del monasterio de Val-Dieu en la provincia de Lieja. El proceso de elaboración de la cerveza Val-Dieu dura de 6 a 8 semanas, en el pleno respeto de la tradición original. Así es como se obtiene el alto contenido de alcohol (6% para la cerveza rubia) y ese complejo aromas que caracterizan a las cervezas Val-Dieu.

Val-Dieu Abbaye Abdij
 

miércoles, 25 de septiembre de 2013

Tempelier

Cerveza belga estilo Belgian Ale elaborada por la marca Brouwerij Corsendonk en la fábrica de Brasserie Du Bocq en el municipio de Turnhout, en la provincia de Amberes (Flandes). El nombre hace referencia a la Orden de Los Pobres Caballeros de Cristo y del Templo de Salomón, más conocidos por Templarios. Esta orden religiosa y militar la crearon en 1118 Hugo de Payens y otros ocho caballeros para proteger los caminos que los católicos utilizaban en su peregrinaje a
Tierra Santa. Oficialmente fue fundada en 1129 durante el Concilio de Troyes y disuelta en 1312 por el Papa Clemente V. En la etiqueta de la cerveza Tempelier podemos ver dos de los símbolos más característicos de Los Templarios, la Cruz Paté roja sobre un fondo blanco y el sello en el que aparecen dos templarios en un mismo caballo (como muestra del juramento de pobreza que realizaban).
La cerveza Tempelier tiene un 6 % de volumen de alcohol.

etiqueta de la cerveza belga Tempelier


sábado, 22 de junio de 2013

Oude Gueuze


Cerveza belga producida por la cervecera Hanssens, fundada en 1896. Es de estilo gueuze, un tipo de cerveza resultado de la mezcla de lambics de diferentes edades, elaborado con un lúpulo más viejo utilizado más como conservante que para darle sabor a la cerveza. La segunda fermentación tiene lugar dentro de las botellas durante un mínimo de medio año. Tiene un 6 % alc.

domingo, 9 de junio de 2013

Recomendación cervecera

Nuestros amigos de el Club de las Grandes Cervezas del Mundo nos traen una interesante recomendación:

cerveza belga Cambrinus
Queremos darte a conocer la cerveza Cambrinus que el Club de las Grandes Cervezas del Mundo ha traído este mes para nuestros socios. Esta cerveza elaborada por la fábrica Verhaeghe, es un homenaje a Gambrinus, patrón no oficial de la cerveza en Bélgica. Una cerveza ámbar cobriza con buena espuma, aroma afrutado, a caramelo y con un sabor ligero a dulce y a pan.

jueves, 23 de mayo de 2013

Pauwel Kwak

Cerveza belga de estilo strong ale de 8,4 % alc. Elaborada por primera vez en 1791 por Pauwel Kwak, esta prestigiosa cerveza es rápidamente reconocible por el vaso típico en el que se sirve: una especie de probeta de globo apoyado en un soporte de madera. El origen de este vaso es muy curioso: en tiempos napoleónicos Pauwel Kwak era el propietario de la cervecería y taberna 'De Hoorn' en la ciudad belga de Dendermonde (Flandes) . Frente allí paraban los carruajes del servicio de Correos, cuyos cocheros tenían prohibido bajarse para no dejar a los caballos y pertenencias de los pasajeros desatendidos. Así que el bueno de Pauwel Kwak ideó este tipo de jarra y soporte para que los sedientos conductores pudieran beber cómodamente pese a estar encima del carruaje y llevar puestos sus gruesos guantes.

Pauwel Kwak

domingo, 17 de febrero de 2013

Peckeresse

La cerveza Peckeresse es una cerveza belga producida por la empresa cervecera Lindemans, una marca especializada en cervezas de fermentación espontanea (tipo lambic) aromatizadas con frutas. La Peckeresse es su cerveza aromatizada con melocotones. Tiene 2,5 % vol.


peckeresse peach lambic

jueves, 3 de enero de 2013

Charles Quint / Keizer Karel Blond

La cerveza Charles Quint Blonde Dorée (en francés) o Keizer Karel Goudblond (en holandés)  recibe su nombre por el emperador Carlos I de España y V del Sacro Imperio Romano Germánico (Gante, 24 de febrero 1500 - Cuacos de Yuste (España), 21 de septiembre, 1558). Podemos ver su retrato en la etiqueta y los años 1500-1558 en el cuello de la botella. Como ya mencionamos cuando hablamos de la cerveza Legado de Yuste  Carlos V fue un gran aficionado a la cerveza y uno de sus principales impulsores en España. La cerveza Charles Quint / Keizer Karel la produce la empresa cervecera belga Haacht Brewery, una cervecería familiar con más de 110 años de historia.  La Charles Quint blonde es una cerveza de alta fermentación, con un sabor dulce agradablemente seco y un regusto amargo. Tiene 8,5 % Vol.




domingo, 30 de diciembre de 2012

Satan Red

La cerveza Satan Red es una marca belga de cerveza producida por la cervecera familiar Brouwerij de Block. La fábrica está situada en Peizegem, un pueblo del municipio de Merchtem, provincia belga del Brabante flamenco. La Satan Red es una cerveza de alta fermentación Ale, a la que se le da una segunda fermentación en botella. Es fuerte y oscura, y tiene un sabor afrutado. Tiene 8 % vol. alc.


cerveza satan

domingo, 9 de diciembre de 2012

666

La cerveza 666, autodenominada "la cerveza del diablo", es una marca de cerveza producida por la cervecera belga Brouwerij Van Steenberge. Es del estilo típico de cerveza de abadia belga Abbey Tripel. Tiene 7,3 % vol.

666  La Bière de la Diablesse belgian trppist beer

Posavasos cerveceros: Chimay Trappiste

Aquí vemos el posavasos de la marca belga de cerveza trapense Chimay Brewery:


martes, 2 de octubre de 2012

Gordon Finest Gold

Está marca de cerveza fue fundada en 1909 por el cervecero británico John Martin en 1909, año en que funda en Bélgica The Finest Drinks Company. El símbolo de esta marca es un cardo, el blasón de Escocia, en honor a los orígenes escoceses de su fundador. La Gordon Finest Gold es su cerveza estilo Belgian Strong Ale de fermentación alta y un 10 % de contenido de alcohol.

Gordon Finest Gold

sábado, 29 de septiembre de 2012

Montagnarde

Cerveza belga producida por la empresa Abbaye des Rocs, fundada el año 1979. Su cerveza Montagnarde recibe este nombre por el pueblo de Montignies-sur-Roc en el que está situada la fábrica, cuyos habitantes reciben el nombre de "les Montagnards". Es una cerveza fuerte, de 9 % Vol, aromatizada con caramelo.

lunes, 16 de julio de 2012

Douglas Celtic Brown

La cerveza Celtic Brown de Douglas (est. en 1909) es una cerveza belga  de fermentación alta elaborada al estilo scottish ale o Scotch Ale. Tiene 7,9% Vol.

Douglas Celtic Brown beer

lunes, 28 de mayo de 2012

Maes pils

La Maes es una marca de cerveza belga fundada en 1880 por Egid Maes y situada en Alken, dentro de la provincia de Limburgo. Después de muchos cambios de propietarios, desde 2008 forma parte del grupo Heineken. La cerveza Maes es, junto a Jupiler y Stella Artois, una de las tres cervezas más vendidas en Bélgica. La Maes pils es una lager estilo pilsen. Tiene 5,2 %.

maes beer

sábado, 12 de mayo de 2012

Grimbergen Dubbel

La cerveza Grimbergen  Dubbel es una cerveza de abadía belga que tiene sus orígenes en el monasterio fundado por San Norberto en 1128 en la ciudad flamenca de Grimbergen, de la que recibe su nombre.  Es una cerveza estilo ale con un doble malteado y 6,5 % alc.

Grimbergen  Dubbel

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